Þetta náttúrulega efni er framleitt með gerjun glúkósa eða súkrósa með Xanthomonas Campestris gerlinum. Aðeins tvær teskeiðar eru nægilegt magn í glúteinlausan brauðhleif.Þessa 100g pakkningu er hægt að nota í ýmsum glútenlausum uppskriftum.
Upplýsingar um mataræðis- og ofnæmisvaka:Laust við: hnetur, mjólk, ostefni, egg, glúten, soja.Hentar grænmetis- og jurtaætum (Vegan)Innihald: Xanthan Gum.