Happy Butter Ghee Original 300 gr.

Happy Butter

Vörunúmer : 10147171

Ghee gefur ómótstæðilegt bragð við matargerð. Það þolir háan hita og hentar því vel til steikingar. Það er líka dásamlegt að nudda því á grænmeti sem á að ofnbaka og virkar vel í baksturinn.


1.749 kr
Fjöldi

Ghee hljómar framandi en fleiri þekkja það væntanlega sem hreinsað smjör eða clarified butter. 

Ghee er þó látið malla í lengri tíma en venjulegt hreinsað smjör sem skilar sér í óviðjafnanlegu bragði sem ber með sér keim af hnetum og karamellu.

Ghee á uppruna sinn í Indlandi þar sem það hefur lengi verið órjúfanlegur partur af matargerð og Ayurveda læknishefðinni.

Það sem gerist þegar smjör er látið malla á þennan hátt er að vatnið gufar upp og mjólkursykur og prótín skilja sig frá fitunni. Eftir situr nánast hrein mjólkurfita sem þolir meiri hita og geymist lengur en venjulegt smjör.

Margir sem hafa mjólkuróþol eða ofnæmi þola Ghee vegna þess að nánast allt prótín og mjólkursykur hefur verið unninn úr því.