427

Vegan pönnukökur

12 Oct 2017

Hollar og dásamlega góðar vegan pönnukökur.

 
Innihald:
  • 40 gr Biona kókoshveiti
  • 100 gr malað haframjöl – hægt að nota blandara eða matvinnsluvél
  • 2 tsk lyftiduft
  • Smá salt
  • 300 ml möndlumjólk
  • 1 msk Biona agave eða kókossíróp
  • ½ tsk vanillu extrakt
  • 2 msk lífræn Biona kókosolía
Ofaná
  • T.d. fersk ber, bananar eða aðrir ávextir
  • Biona agave eða kókossíróp
Aðferð:
  1. Setjið mjölin, lyftiduft og salt í skál, blandið vel saman
  2. Bætið við möndlumjólk, sírópi og vanillu
  3. Hrærið með písk eða í hrærivél þangað til allt hefur blandast vel saman og deigið er laust við kekki
  4. Bræðið kókosolíu á pönnu og bakið við miðlungshita á báðum hliðum.
  5. Berið fram með berjum, sírópi eða öðru sem hugurinn girnist.