UPPSKRIFTIR

Kúrbítsnúðlur með grænu matcha og sætri sesam-engifersósu

13 Oct 2017

Girnilegar grænmetisnúðlur með matcha tei.

Salatið

Engifer sesam sósa

Aðferð

Blandið innihaldsefnum sósunnar saman í lítilli skál og geymið.
For sjóðið soba núðlurnar í 2 mínútur á miðlungs hita, hellið vatninu af og setjið til hliðar.
Bandið saman í skál 400 ml af vatni, ½ tsk BLOOM Matcha og baðið núðlurnar í blöndunni í 15 mín.
Á meðan núðlurnar liggja í baðinu, yddið kúrbítinn með grænmetisyddara eða julienne járni. Ef slíkt er ekki til, skerið þá í strimla.
Þegar núðlurnar hafa legið í 15 mín í baðinu, hellið þá matcha vatninu af og setjið aftur í pottinn sem þær voru soðnar í ásamt kúrbíts strimlum, kóríander, edamame baunum og um það bil ¾ af sósunni. Blandið vel saman. Hellið restinni af sósunni yfir og sáldrið sesamfræjum ásamt niðurskornum chili, salti og pipar. Hellið svo safanum úr límónunni yfir.

Aðalréttir

Prenta

Fyrri uppskrift Næsta uppskrift