Hún er tilvalin fyrir alla þá sem eru á glútenlausu mataræði og getur vel komið í staðinn fyrir það. Sjálf hefandi hveiti sem má nota í stað mjöls í allar uppskriftir, það þarf samt smá meiri vökva í flestum uppskriftum. Margir taka ekki einu sinni eftir því að kökurnar eru án glútens. Úr þessari 1kg pakkningu er hægt að baka hálfa tylft af kökum án glútens. (Munið að halda öllum glútenlausum áhöldum og mat aðskildum frá hveitivörum)
Upplýsingar um mataræðis- og ofnæmisvaka:Laust við: hnetur, mjólk, ostefni, egg, glúten, soja.Hentar grænmetis- og jurtaætum (Vegan)Innihald: Hveitiblanda (hrísgrjón, kartöflur, tapíókamjöl, maís og bóghveiti), rísandi efni ((Mono kalsíum fosfat, natríum bíkarbónat), Xanthan Gum.