Malað heilt bygg. Næringargildi í 100g af ósoðnu Bankabyggi er u.þ.b:

Orka 1450 kJ / 346 kcal

Prótein 12 g. Kolvetni 64 g. Fita 2 g, þar af mettaðar fitusýrur 0,4 g. Trefjar 10 g, þar af beta-glúkanar 3 g. Natríum 0,02 g. Járn 2 mg. Þíamín (B1-vítamín) 0,3 mg.