UPPSKRIFTIR

Hráefni

• 200 gr emmer spirelli skrúfur (Rapunzel) 
• 300 gr kjúklingur 
• 2 msk ólífuolía 
• ½ stk eggaldin 
• ½ stk rauð paprika 
• 2 stk sellerístönglar 
• 3 stk hvítlauksgeirar 
• 1 krukka þistilhjörtu (Rapunzel) 
• ½ krukka grænar ólífur (Rapunzel) 
• 2 tsk paprikukrydd 
• 4 msk sítónuolía (Rapunzel) 
• Smá sjávarsalt

Leiðbeiningar

1. Hitið vatn í potti og fáið upp suðu, bætið 2 msk ólífuolíu ásamt 1 tsk salti. Bætið emmer skrúfum saman við og sjóðið í 8 mínútur, sigtið. 
2. Hitið pönnu og skerið kjúklinginn í smáa bita, (má líka nota eldaðan ef þið eigið afgang). 
3. Bætið ólífuolíu á pönnuna og steikið kjúklinginn í um það bil 6 mínútur en það fer alveg eftir stærð á bitum (passa að elda kjúklinginn í gegn), kryddið með salti og paprikukryddi. Bætið svo pressuðum hvítlauk út á pönnuna. 
4. Skerið grænmetið smátt og bætið á pönnuna og steikið í nokkar mínútur. 
5. Bætið sítrónuolíu út á í lokin ásamt salti eftir smekk.