Forhitið ofnin í 220 gráður. Setjið bökunarpappír á ofnplötu.
Skerið sætu kartöflurnar í báta.
Setjið kartöflurnar í stóra skál og dreifið ólífuolíunni yfir þær og blandið vel saman. Kryddið þar á eftir kartöflurnar með salti, pipar, papriku, hvítlaukskryddi og chiliflögum. Bakið kartöflubátana í ofni í 30 mínútur eða þangað til þeir eru stökkir og gylltir.
Berið kartöflubátana fram með Bonsan Garlic Aioli, sem ídýfu.