UPPSKRIFTIR

Jackfruit mexíkósk vefja fyrir 2-4

13 Oct 2020

Jackfruit er stærsti ávöxturinn sem vex á trjám. Hann er notaður um heim allan í í staðinn fyrir kjöt í ótrúlegu úrvali af réttum.

Kostir jackfruit:

Inniheldur hluta af ráðlögðum daglegum skammti af trefjum og B6 vítamín og inniheldur einnig C- vítamín og kalium.
Jackfruit er vegan
Jackfruit inniheldur ekki natríum, gervilit og glúten

Fyrir 2-4 . Eldundartími: 15 mínútur

2 msk olífuolía
½ rauður laukur, skorinn í litla bita
4 hvítlauksgeirar, skorinn í litla bita
1/3 rauður chilli, skorinn í litla bita og það má bæta meira í. Fer eftir því hversu sterkt þú vilt hafa þetta.
1 dós Biona Jackfruit, safinn tekinn frá og skorinn í litla bita
1 tsk chili duft
1 tsk cumin
1 tsk reykt paprika
Salt og pipar eftir smekk
Tómatar
Avocado
Kóríander
Límóna
Sýrður rjómi

Aðferð

Taktu safann af Jackfruit og skerðu í litla bita.
Hitaðu olíuna á pönnu og steiktu rauðlaukinn, hvítlaukinn og chili í um 5-6 mínútur.
Bættu við Jackfruit og öllum kryddunum ásamt salti og pipar og leyfðu að vera á pönnunni í um 3-5 mínútur.
Berðu fram með vefjum eða tacoskeljum ásamt skornum, tómötum, avocado, kóríander, sýrðum rjóma og límónu.

Verði þér að góðu

Prenta

Fyrri uppskrift Næsta uppskrift