UPPSKRIFTIR

 

Leysið upp Kallo kjötkraftinn í sjóðandi vatni, lækkið í miðlungshita. Bætið chilí, hvítlauk, engifer, blaðlauk og basil út í og sjóðið í 10 mín. Bætið kálinu og núðlunum út í og látið malla í 5 mín. Kryddið nautakjötið báðum megin með salti og pipar og steikið svo í 2 mín á hvorri hlið. Setjið til hliðar í 5 mín og skerið svo í sneiðar. Skiptið súpunni í fjórar skálar, bætið nautakjötinu í skálarnar og skreytið með þunnum sneiðum af vorlauk, niðurskornu kóríander og læmsneiðum.

 

Ljúffeng og vermandi súpa.