UPPSKRIFTIR

Maísklattar með lárperumauki og eggi

12 Oct 2017

Rosalega góður réttur í hádeginu eða á kvöldin.

Innihald

Maísklattar:

90gr Biona gular maísbaunir í krukku, vatninu hellt af
¼ bolli kókoshveiti frá Biona
3 egg
1 tsk lyftiduft
1 vorlaukur, saxaður smátt
150 ml mjólk eða jurtamjólk
1 tsk Biona kókosolía
Salt og pipar

Lárperumauk

2 mjúkar lárperur
Saxað ferskt kóríander
¼ rauðlaukur, saxaður smátt
Safi úr 1 lime
Sjávarsalt og pipar

4 egg og smá eplaedik ef þú ætlar að gera „poached“ egg

Aðferð:

Maísklattar

Blandið kókoshveiti og lyftidufti vel saman í skál
Pískið eggin saman við
Bætið mjólkinni varlega saman við og hrærið þar til deigið hefur blandast vel saman og er laust við kekki
Bætið við vorlauk og maís og blandið vel saman
Hitið kókosolíu á pönnu og steikið klattana í 2-3 mínútur á hvorri hlið
Hafið klattana frekar litla, deigið ætti að duga í 12 stk.

Lárperumauk

Stappið lárperu með gaffli
Bætið fínsöxuðum rauðlauk, lime safa og kóríander saman við og maukið saman
Saltið og piprið eftir smekk

Berið fram með því að setja fyrst lárperumaukið á disk, klattana ofan á það og eggið efst. Hægt að gera poached eða spælt egg.

Hægt er að toppa þetta með chilli flögum eða chilli sósu fyrir þá sem vilja sterkt.

Þessi réttur ætti að duga fyrir 4

Aðalréttir

Prenta

Fyrri uppskrift Næsta uppskrift

2 fyrir 1

Biona lífræn kókosolía 200 gr.

1.329 kr

Skoða

2 fyrir 1

Biona Organic kókosmjólk 200 ml.

326 kr

Skoða

2 fyrir 1

Ecomil möndlumjólk 1 líter

699 kr

Skoða

2 fyrir 1

Biona Maís án viðbætts sykurs 350 gr.

609 kr

Skoða

Vinsælar vörur

2 fyrir 1

2 fyrir 1

2 fyrir 1

2 fyrir 1

Nýjar vörur

2 fyrir 1

2 fyrir 1

2 fyrir 1

2 fyrir 1

Chat with usLiveChat